今年も間引いたゆずをたっぷりいただきました。
去年に引き続き、今年もシロップを作りました。
大きな瓶に半分出来たにも関わらず、まだ半分残っています。

ゆずを半分に切って絞って水を加えて皮ごと砂糖漬けにして煮込みます。
アクをとって、今回はカルヴァドスを加え、さらにぐつぐつ。
今年はハチミツもブレンドしました。
とろっとろのシロップができました。
毎朝お湯割にしてご賞味。そのおかげか今年はまだ風邪もひかずに元気です。

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