手仕事から生まれるゆっくりとした時間を過ごす生活を、ハンドメイドや料理などと共に紹介。
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トマトと納豆のカッペリーニ


トマトと納豆でカッペリーニです。

意外にあっさりして健康的な納豆パスタのメニューです。













  ○材料(1人前) トマト 1個

納豆 1パック(40gくらいのミニでも可)

卵 1個

カッテージチーズ(市販の粉チーズでも可)

青ネギ 1本

カッペリーニ120g(細めのパスタでも可)

しょうゆ・塩
  ○作り方 1.納豆を混ぜ合わせ、ねばりが出た所で、ついていたたれと好みでからしを入れて混ぜ合わせます。

2.卵をボウルに割り、ときほぐし、醤油をしょうゆさしで円を2周描くくらい入れます。

3.卵のボウルに擦りおろしたカッテージチーズを好みで入れ(目安5振りくらい)混ぜ合わせます。

4.トマトの皮をむいて、種をとり、ざく切りにします。

 ※湯むきか、皮を下の方で十字に切り込みを入れ、

  コンロの火などであぶってもきれいにむけます。

5.トマトを卵のボウルにいれ、混ぜ合わせます。

6.ゆでたカッペリーニをボウル入れ、塩で味を整えながら合えます。

7.お皿にもりつけ。ざく切りの葱をのせ、上から納豆をかけます。





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